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Frango picante com Abacaxi

Frango picante com Abacaxi

Frango picante com Abacaxi

Veja como preparar uma receita deliciosa de frango Picante com abacaxi. Esse alimento serve 5 ou mais pessoas e tem um custo bem baixo com ingredientes baratos.

Frango picante com Abacaxi
LEGENDA
Imagem: Reprodução | Divulgação

Frango picante com Abacaxi

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Frango picante com Abacaxi de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Frango que temos por aqui. A receita rende até 5 porções e fica pronta em aproximadamente 50 minutos.

Vamos cozinhar? A nossa receita de hoje é simplesmente deliciosa! Se você, assim como eu, é fã de um sabor do frango mais picante aliado ao doce da fruta, então com certeza vai adorar este frango agridoce com abacaxi. Fique à vontade para incluir esta receita nas opções de almoço de domingo, é certeza que a família ou convidados vão amar esta receita de frango com abacaxi.

Não se preocupe porque esta receita é bastante simples de se preparar e leva um tempo médio de 50 minutos para ficar pronta. Caso você seja uma pessoa mais apressada e que não gosta muito de esperar, vai ter um pequeno probleminha que é esperar a receita marinar por pelo menos 24 horas e só depois irá passar para a próxima fase que é a melhor: a fase da “mão na massa”.

Antes que eu esqueça de creditar, essa eu aprendi com minha avó, ela sempre adorava fazer frango assado com abacaxi no forno. E tem muitas outras receitas parecidas que aprendi com ela e qualquer dia vou te ensinar, por exemplo: frango com ora-pro-nóbis, patê de frango com abacaxi, Salpicão de frango com abacaxi, frango a passarinho e muito mais.


Ingredientes Para Frango picante com Abacaxi


  • 500g de abacaxi esfatiado
  • 200ml de suco de abacaxi
  • 10 coxas de frango
  • 1 cebola grande
  • Um pedacinho de gengibre do tamanho de uma bola de gude
  • 1 colher de sopa de vinagre branco, ou se preferir, pode usar o suco de limão
  • 2 pitadas de pimenta em pó ou a gosto
  • 3 cravos
  • 2 pitadas de canela em pó
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 2 pitadas de pimenta branca ou vermelha
  • 1 colher de sopa de milho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 2 colheres e meia de açúcar
  • 2 rodelas de laranja
  • 3 galhinhos de salsa




Como Fazer Frango picante com Abacaxi


  • Marinada
    Em um liquidificador ou processador, coloque a cebola picada, o alho e o gengibre picado.
  • Marinada - passo 2
    Em seguida, adicione o suco do limão ou vinagre (caso você tenha o escolhido), pimenta em pó, pimenta branca ou vermelha, cravo, canela, noz-moscada, óleo de soja, açúcar, molho de soja, suco de abacaxi e bata até obter uma pasta homogênea.
  • Pulse o liquidificador
    Dependendo do tamanho da cebola que você estiver usando, pode não ser necessário usar os 175ml de suco de abacaxi. Sendo assim, adicione o suco aos poucos e pulse o liquidificador até obter uma consistência nem tão líquida, nem tão espessa.
  • Coloque em um recepiente
    Uma vez que a marinada já está pronta, pegue as coxas de frango e as coloque em uma forma, de preferência de vidro, despeje a marinada em cima e tampe (pode ser uma tampa ou um saco para freezer), o importante é que fique bem selado.
  • Agite
    Dê uma agitada para que a marinada revista todo o frango.
  • Coloque na geladeira
    Leve o recipiente tampado para a geladeira e deixe por 24 horas para que pegue tempero. Não é recomendado deixar passar de 24 horas para que o suco de limão não amoleça os pedaços de frango.
  • Sacodir a panela
    Dica: de vez em quando sacuda o recipiente para que a marinada revista a frango e produza um sabor bem homogêneo.
  • Guarde as fatias de abacaxi
    Não se esqueça de colocar o abacaxi que você fatiou em um recipiente e guardá-lo na geladeira, pois, mais tarde você vai precisar dele. Dê preferência uma vasilha com tampa.
  • Pré-aqueça o forno
    Bem, já se passou 24 horas e você vai querer assar a sua receita. Então, ligue o forno em uma temperatura de 170°C e deixe aquecer por alguns minutos.
  • Coloque o frango em uma assadeira
    Enquanto o forno aquece, transfira todo o frango para uma assadeira e despeje a marinada por cima. Coloque uma fatia de abacaxi em cima de cada pedaço de frango. Se gostar, pode adicionar mais uma pitada de pimenta-do-reino por cima.
  • Deixe os pedaços bem apertados
    Dica: dê preferência a uma assadeira mais justa possível, de maneira que o frango fique bem apertado, pois, assim, a marinada o cobrirá totalmente e ajudará a receita ficar mais suculenta e deliciosa ainda.
  • Leve ao forno
    Leve o seu frango picante com abacaxi ao forno e deixe por um período de 50 à 60 minutos.
  • Sirva-se!
    Esta é a melhor hora, retire a ave marinada ao abacaxi do forno, se você gostar, acrescente 2 fatias de laranja e alguns galgos de salsa ao prato e sirva-se bem. Bom Apetite!

Confira outras comidinhas do chef Roni Edson:

Informações Adicionais


Esta receita fica maravilhosamente gostosa e serve muito bem até 5 pessoas tranquilamente. O custo é bem baixo levando em consideração que o frango é uma carne mais barata. Acredito não passar de R$40,00.

Acompanhamentos:

  1. Abacaxi Fatiado: Sirva o Frango picante com Abacaxi com as fatias de abacaxi que você reservou anteriormente. O abacaxi adiciona um toque doce e refrescante à receita, equilibrando o sabor picante do frango.
  2. Arroz carreteiro ou arroz de coco: O arroz carreteiro é uma escolha clássica, mas você pode dar um toque tropical ao seu prato servindo arroz de coco, que combina bem com o sabor do abacaxi.
  3. Salada de folhas verdes: Uma salada simples com folhas verdes, tomates, pepinos e um molho leve é uma excelente opção para equilibrar o sabor picante do frango.
  4. Batata-doce assada: As batatas-doces assadas complementam o prato com sua doçura natural e textura macia.
  5. Legumes grelhados: Brócolis, pimentão vermelho, abobrinha e cenoura grelhadas são uma ótima escolha para adicionar cor e nutrientes à sua refeição.
  6. Pão ou pão de alho: Um pão fresco ou pão de alho na airfryer pode ser usado para fazer sanduíches ou para mergulhar no molho picante do frango.

Dicas para ficar tudo gostoso:

  1. Marinada Perfeita: Deixe o frango marinar na mistura de temperos por pelo menos 24 horas. Isso permitirá que os sabores se infiltrem na carne, tornando-a mais saborosa e suculenta.
  2. Agite a Marinada: Periodicamente, agite o recipiente da marinada para garantir que o frango seja uniformemente revestido, resultando em um sabor homogêneo.
  3. Assadeira Justa: Ao dispor o frango na assadeira, escolha uma que seja o mais ajustada possível. Isso garantirá que o frango fique bem apertado, o que ajudará a reter a umidade e o sabor durante o cozimento.
  4. Adicione Laranja e Salsa: Após assar o frango, adicione fatias de laranja e galhos de salsinha ao prato para dar um toque de frescor e cor à apresentação.

Tabela Nutricional:

As informações nutricionais podem variar dependendo da marca e dos cortes de frango utilizados, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma porção de Frango picante com Abacaxi (1 coxa de frango e 1 fatia de abacaxi):

  • Calorias: 250-300 kcal
  • Proteínas: 20-25g
  • Gorduras: 10-15g
  • Carboidratos: 20-25g
  • Fibras: 2-4g
  • Açúcares: 15-20g
  • Sódio: 600-700mg

Lembre-se de que esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes e no tamanho das porções utilizados.

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