Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Bolinho de ovo picante de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de lanches que temos por aqui. A receita rende até 15 porções e fica pronta em aproximadamente 10 minutos.
Como você pode ver aqui nas receitas do site, eu sou apaixonado por receitas que levam pouco tempo para serem preparadas, que possuem ingredientes fáceis de encontrar no supermercado e que muitas vezes já temos no armário da nossa cozinha, sem mesmo ser preciso ir ao mercadinho do bairro.
Portanto, a guloseima que vou apresentar hoje é desse tipo. E ainda deliciosa, agrada toda a família e supre os momentos de fome em qualquer horário do dia.
Com apenas alguns incrementos cozinharemos um salgado delicioso para ser comido com café, suco ou mesmo puro. É opção também de acompanhamento para jantar ou almoço de domingo, segunda, terça, enfim, todos os dias da semana.
Não vou falar demais e ir direto para a receita do dia que é: bolinho de ovo salgado com fubá, trigo e mais alguns ingredientes.
Mais bolinhos:
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fubá
- Sal a gosto
- 4 pimentas cumari
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/4 colher de chá de orégano
- 2 pitadas de fermento em pó
- 2 xicaras de óleo de soja
- 1 galho de salsinha
- 1/2 cebola pequena
- 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate
Modo de Preparo
Mexa os ovos
Quebre os ovos em um tigela e mexa até misturar toda a gema com a clara.
Picar os ingredientes
Corte em pedaços pequenos a cebola, a cebolinha e a salsinha.
Amasse a pimenta
Amasse as pimentas cumari em uma tigelinha, adicione o sal a gosto e misture.
Misture o trigo e fubá
Adicione a farinha de trigo, o fermento e o fubá de milho na vasilha de ovos mexidos e misture até ficar uma massa homogênea.
Junte os ingredientes
Na tigela com a mistura de trigo, fubá e ovo, adicione a cebola picada, a cebolinha, a salsinha, a pimenta amassada com sal, a pimenta-do-reino, o orégano, extrato de tomate e misture tudo.
Esquentar o óleo
Coloque o óleo de soja para esquentar em uma frigideira.
Fritar o bolinho
Se você perceber que a massa está muito líquida, pode acrescentar mais um pouquinho de trigo, mas lembre-se que ela não precisa fica dura. Pegue a massa enchendo uma colher sopa e coloque no óleo quente para fritar.
Retirar o bolinho
O bolinho vai levar apenas um pouco mais de tempo para fritar do que um omelete. Quando estiver dourado, retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
