Fajitas de Frango Grelhado Mexicano Autêntico com Pimentões Coloridos

Aprenda a preparar fajitas de frango no estilo mexicano tradicional, com pimentões coloridos e temperos característicos. Um prato vibrante e cheio de sabor para reunir a família.

Essa receita de fajitas traz o verdadeiro sabor do México para sua cozinha, com o equilíbrio perfeito entre o frango suculento, os pimentões caramelizados e os temperos marcantes.

O segredo está na marinada do frango e no ponto exato dos legumes, que devem ficar crocantes. Uma refeição completa que pode ser montada à mesa, com cada um preparando sua fajita como preferir.

Ingredientes

  • 500g de peito de frango em tiras
  • 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) em tiras
  • 1 cebola roxa em rodelas grossas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão (suco)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 8 tortillas de milho
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o frango com o suco de limão, alho, cominho, páprica, pimenta caiena e metade do azeite. Deixe marinar por 30 minutos.
  2. Em uma frigideira grande ou grelha, aqueça o restante do azeite em fogo médio-alto.
  3. Adicione as tiras de frango e grelhe por 5-6 minutos até dourar. Reserve.
  4. Na mesma frigideira, coloque os pimentões e a cebola. Refogue por 5 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes.
  5. Retorne o frango à frigideira e misture bem com os legumes.
  6. Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem.
  7. Sirva com coentro fresco picado por cima.

Dicas

Para tortillas mais saborosas, aqueça-as rapidamente em uma frigideira seca antes de servir. Se gostar de picante, acrescente fatias de pimenta jalapeño junto com os pimentões. Sirva com guacamole, creme azedo e fatias de limão para cada um temperar a gosto.

Informações Adicionais

  • Tempo: 45 minutos (incluindo marinada)
  • Rendimento: 4 porções
  • Dificuldade: média

Utensílios:

  • Frigideira grande ou grelha
  • Tigela para marinada
  • Tábua de corte

Valores Nutricionais (por porção):

  • Calorias: 320 kcal
  • Proteínas: 28g
  • Carboidratos: 30g

Culinária: Mexicana autêntica

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Meu nome é Roni Edson, e minha paixão pela gastronomia vem de experiências reais e variadas. Além de ter trabalhado no setor de alimentação de diversas empresas, morar sozinho me desafiou a desenvolver ainda mais habilidades práticas na cozinha....

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