Aprenda a preparar fajitas de frango no estilo mexicano tradicional, com pimentões coloridos e temperos característicos. Um prato vibrante e cheio de sabor para reunir a família.

Essa receita de fajitas traz o verdadeiro sabor do México para sua cozinha, com o equilíbrio perfeito entre o frango suculento, os pimentões caramelizados e os temperos marcantes.
O segredo está na marinada do frango e no ponto exato dos legumes, que devem ficar crocantes. Uma refeição completa que pode ser montada à mesa, com cada um preparando sua fajita como preferir.
Ingredientes
- 500g de peito de frango em tiras
- 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) em tiras
- 1 cebola roxa em rodelas grossas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 limão (suco)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- 8 tortillas de milho
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o frango com o suco de limão, alho, cominho, páprica, pimenta caiena e metade do azeite. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma frigideira grande ou grelha, aqueça o restante do azeite em fogo médio-alto.
- Adicione as tiras de frango e grelhe por 5-6 minutos até dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque os pimentões e a cebola. Refogue por 5 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Retorne o frango à frigideira e misture bem com os legumes.
- Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem.
- Sirva com coentro fresco picado por cima.
Dicas
Para tortillas mais saborosas, aqueça-as rapidamente em uma frigideira seca antes de servir. Se gostar de picante, acrescente fatias de pimenta jalapeño junto com os pimentões. Sirva com guacamole, creme azedo e fatias de limão para cada um temperar a gosto.
Informações Adicionais
- Tempo: 45 minutos (incluindo marinada)
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: média
Utensílios:
- Frigideira grande ou grelha
- Tigela para marinada
- Tábua de corte
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 30g
Culinária: Mexicana autêntica