Frango Assado Recheado com Cebola Roxa, Ameixas Secas e Azeitonas
Surpreenda seu paladar com nossa receita de frango assado recheado, onde a suculência da carne se encontra com o sabor da cebola roxa, ameixas secas e azeitonas. Uma combinação incrível que vai encantar sua família e amigos.
Introdução: Frango assado é um prato clássico que agrada a todos, mas que tal dar um toque especial? Nesta receita, vamos mostrar como preparar um frango recheado com ingredientes que vão dar um toque único de sabor e sofisticação à sua refeição. A cebola roxa traz um sabor adocicado, as ameixas secas adicionam um toque agridoce, e as azeitonas proporcionam um toque de salgado. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 cebola roxa grande, cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de ameixas secas, sem caroço, picadas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Papel alumínio
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a cebola roxa, as ameixas secas, as azeitonas, o alho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Reserve.
- Limpe o frango por dentro e por fora, removendo qualquer excesso de gordura. Lave-o bem e seque com papel toalha.
- Com cuidado, insira a mistura de cebola, ameixas e azeitonas dentro da cavidade do frango. Amarre as pernas do frango com um barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
- Tempere a parte externa do frango com um pouco mais de sal, pimenta e azeite de oliva.
- Cubra o frango com papel alumínio e coloque-o em uma assadeira.
- Leve o frango ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne esteja cozida. Para garantir que o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais espessa da coxa; a temperatura interna deve atingir 75°C.
- Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para que o frango fique dourado e crocante.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras | 20g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 600mg |
Acompanhamentos: Este frango recheado combina perfeitamente com acompanhamentos como arroz branco, purê de batata ou legumes grelhados. Uma salada fresca de folhas verdes também é uma excelente opção para equilibrar os sabores. Não se esqueça de servir com um bom vinho branco ou tinto leve para uma experiência gastronômica completa.
