Receita caseira de frango cozido em molho branco cremoso, perfeita para dias frios ou quando se deseja uma refeição reconfortante. Um prato simples que agrada toda a família.
O frango cozido no molho branco fica incrivelmente macio e absorve todo o sabor do creme. Essa versão leva ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, resultando em um preparo econômico e muito saboroso.
Ideal para servir com arroz branco, purês, legumes e farofa.
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, doure os pedaços de frango com um pouco de óleo
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios
- Acrescente água até cobrir o frango e cozinhe por 25 minutos
- Retire o frango e reserve, mantendo o caldo
- Na mesma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar
- Incorpore o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta
- Volte o frango à panela e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo
- Finalize com salsinha picada
Dicas
Para um molho mais encorpado, você pode adicionar 1 colher de creme de leite no final. Se preferir, desfie o frango depois de cozido e misture ao molho. Fica ótimo com batata palha por cima.
Informações Adicionais
- Tempo: 50 minutos
- Rendimento: 5 porções
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Panela grande
- Colher de pau
- Escumadeira
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 12 g
Culinária: Caseira
