Receita prática e nutritiva para um lanche saudável que sacia e fornece energia. Combinação perfeita de proteínas, gorduras boas e fibras em menos de 15 minutos.
Esta panqueca fit é versátil e cheia de nutrientes essenciais. O abacate traz cremosidade e gorduras saudáveis, o repolho roxo acrescenta crocância e antioxidantes, enquanto os ovos garantem proteína de qualidade.
Uma opção balanceada para quem busca alimentação saudável sem complicação.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de água ou leite vegetal
- 1/4 de abacate amassado
- 1/2 xícara de repolho roxo finamente picado
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Misture o ovo, aveia e água até formar uma massa homogênea
- Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite em fogo médio
- Despeje a massa e doure dos dois lados (cerca de 2 minutos por lado)
- Retire a panqueca e reserve
- Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue rapidamente o repolho
- Bata os ovos com sal e pimenta, adicione à frigideira e mexa até ficarem cremosos
- Monte o lanche: espalhe o abacate na panqueca, acrescente os ovos e o repolho
- Finalize com salsinha picada
Dicas
Para variar, experimente substituir a aveia por farinha de amêndoas. Se preferir mais proteína, acrescente uma colher de queijo cottage. Guarde o repolho picado na geladeira para preparos rápidos durante a semana.
Informações Adicionais
- Tempo: 12 minutos
- Rendimento: 1 porção
- Dificuldade: fácil
Utensílios:
- Frigideira pequena antiaderente
- Garfo
- Tigela pequena
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 18g
- Fibras: 8g
Culinária: Saudável
