Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras (chá) de leite (para massa); 3 ovos (para massa); Sal a gosto, eu usei uma colher de sobremesa (para massa); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (para massa); 2 colheres (sopa) óleo de soja (para massa); 1kg de carne moída (para recheio); 2 tomates (para recheio); Cheiro verde (para recheio); 1 cebola grande (para recheio); 2 colheres (sopa) de óleo (para recheio); 1 caldo de carne, usei Knor (para recheio); Utensílios higienizados

Panqueca de carne moída

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Panqueca de carne moída de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Massa que temos por aqui. A receita rende até 7 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes Para Panqueca de carne moída

3 xícaras (chá) de leite (para massa)
3 ovos (para massa)
Sal a gosto, eu usei uma colher de sobremesa (para massa)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (para massa)
2 colheres (sopa) óleo de soja (para massa)
1kg de carne moída (para recheio)
2 tomates (para recheio)
Cheiro verde (para recheio)
1 cebola grande (para recheio)
2 colheres (sopa) de óleo (para recheio)
1 caldo de carne, usei Knor (para recheio)

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Como Fazer Panqueca de carne moída

Passo 1 para o preparo da Massa
Junte os ovos, leite, óleo de soja e o sal e coloque em liquidificador, depois bata até misturar bem.

Passo 2
Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata mais até formar uma mistura bem homogênea.

Passo 3
Unte uma frigideira com um fio de óleo e aguarde aquecer.

Passo 4
Agora é só medir uma concha de da massa e colocar sobre a frigideira. Depois espalhe uniformemente em forma de círculo. Espere a massa secar e vire a panqueca e deixe dourar.

Passo 4
Faça esse mesmo procedimento do passo anterior até que acabe a massa.

Passo 5 (para o Recheio)
Frite a carne moída com um pouco de óleo, depois acrescente o sal e o caldo de carne até que dissolva.

Passo 6
Em seguida, adicione os tomates, a cebola, o cheiro verde, apimenta e mexa bem para misturar.

Passo 7
Agora deixe a carne fritando mais um pouco. Depois que estiver frita, retire do fogo e reserve.

Passo 8
Agora, adicione o recheio de carne moída na panqueca e enrole a massa. No momento de enrolar, pode apertar um pouquinho para firmar.

Passo 9
Unte um refratário e acomode as panquecas. Em seguida esquente o que sobrou do recheio de carne moída, se preferir acrescente um pouco de extrato de tomate, depois despeje por cima das panquecas.

Passo 10
Depois, é só levar o refratário ao forno apenas para esquentar, uns 5 minutos deve ser o suficiente. Retire e sirva sua panqueca de carne moída deliciosa!

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