Macarrão de forno cremoso com molho de queijos e um toque crocante por cima. Prato completo para alimentar a família toda.
Esse macarrão de forno é a solução perfeita para quando você quer fazer algo gostoso, que rende bastante e pode ser preparado com antecedência. A combinação de queijos derretidos com a massa al dente e aquela casquinha dourada fazem desse prato um sucesso garantido.
Informações Úteis
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
500g de macarrão penne ou parafuso
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
200g de queijo muçarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
100g de presunto picado (opcional)
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de farinha de rosca para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho branco:
- Derreta a manteiga em uma panela.
- Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
- Junte o creme de leite, noz-moscada e temperos.
- Monte o prato:
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com o molho, os queijos e o presunto.
- Transfira para um refratário untado.
- Polvilhe com farinha de rosca e um pouco mais de queijo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
Dicas que fazem diferença:
- Reserve um pouco da água do cozimento para ajustar o ponto do molho.
- Para uma versão mais light, substitua parte do creme de leite por leite.
- Deixe descansar 5 minutos antes de servir para firmar.
