Moranga recheada com camarão cremoso, preparo caseiro que combina ingredientes frescos em uma apresentação especial.
O camarão na moranga é um prato que mostra como ingredientes simples podem se transformar em uma refeição memorável. A moranga assada vira naturalmente um recipiente, mantendo o recheio cremoso e com o sabor equilibrado entre o doce da abóbora e o tempero do camarão.
Ingredientes
Para a moranga:
1 moranga cabotiá média (cerca de 1,5kg)
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
Para o recheio:
500g de camarão cinza médio limpo
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola roxa em cubos
1 pimentão vermelho em tiras finas
2 tomates sem sementes picados
1 caixa de creme de leite fresco
1/2 xícara de leite de coco
Salsinha e cebolinha picadas
Modo de Preparo
Assando a moranga:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave a moranga, corte a tampa e retire as sementes.
- Pincele o interior com azeite e tempere com sal.
- Asse por 40 minutos ou até ficar macia.
Preparando o recheio:
- Em frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.
- Acrescente o pimentão e tomate, cozinhando por 5 minutos.
- Adicione os camarões e tempere com sal.
- Quando os camarões estiverem cozidos, junte o creme de leite e leite de coco.
Finalização:
- Preencha a moranga assada com o recheio de camarão.
- Volte ao forno por 10 minutos para aquecer.
- Finalize com as ervas frescas picadas.
Dicas importantes:
- Escolha morangas firmes, sem partes amolecidas.
- O leite de coco pode ser ajustado conforme o gosto pessoal.
- Sirva diretamente na moranga para manter o calor.
Acompanhamentos sugeridos:
Arroz branco soltinho e uma farofa crocante completam a refeição.
