A mousse de maracujá é uma das sobremesas mais refrescantes da culinária brasileira. Essa versão tem o ponto perfeito de doçura, com calda caseira que valoriza o sabor frutado sem deixar enjoativo.
Perfeita para dias quentes ou como finalização de refeições pesadas, essa receita usa técnicas simples para garantir a textura aerada típica da mousse.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de suco de maracujá puro (sem água)
- 1 caixa de creme de leite
- 3 claras em neve
- 2 maracujás maduros (para a calda)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite
- Acrescente as claras em neve delicadamente
- Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas
- Para a calda, cozinhe a polpa dos maracujás com o açúcar por 10 minutos
- Deixe esfriar e sirva sobre a mousse
Dicas
Use maracujá azedo para equilibrar a doçura do leite condensado. Bata as claras em neve em bowl seco para melhor resultado.
Informações Adicionais
- Tempo: 20 minutos (mais 4h de geladeira)
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Liquidificador
- Batedor de claras
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 280kcal
- Vitamina C: 15mg
Culinária: Brasileira
