O truque da minha vó para fazer uma macarronada com frango deliciosa

Aprenda o truque da vovó para fazer uma macarronada com carne moída cheia de sabor, prática e perfeita para o dia a dia.

Macarronada com carne moída é daquelas receitas que salvam o almoço, a janta e até a marmita. Mas a versão da minha vó tem um jeito especial de preparo: ela cozinha a carne no molho por mais tempo, pra pegar gosto de verdade, antes de juntar com o macarrão. O resultado é um prato suculento, bem temperado e com gosto de comida de casa. Fácil, barato e bom pra todo mundo.

Ingredientes

• 500 g de macarrão (parafuso, penne ou espaguete)
• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• 1 folha de louro
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Água quente para o cozimento

Modo de preparo

1. Tempere a carne moída com sal, pimenta e colorau.
2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne até dourar bem. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murcharem.
4. Adicione o extrato de tomate, os tomates picados ou pelados, a folha de louro e um pouco de água quente. Mexa bem.
5. Volte a carne moída para a panela, tampe e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, em fogo baixo, até o molho encorpar.
6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra.
7. Misture o macarrão ao molho de carne ainda no fogo, mexendo bem para pegar todo o sabor. Finalize com cheiro-verde.

Tempo de preparo, dificuldade e rendimento

• Tempo total: 45 minutos
• Dificuldade: fácil
• Rendimento: 5 porções

Dicas

• Um pouco de orégano ou manjericão seco dá um toque extra no molho.
• Dá pra usar carne moída de frango ou porco também, se quiser variar.
• Se sobrar, a macarronada pode virar recheio de panqueca ou lasanha no dia seguinte.

Tabela nutricional (por porção)