Strogonoff de carne bem temperado cremoso e fácil de fazer

Receita prática de strogonoff de carne com sabor marcante, textura cremosa e preparo simples para qualquer dia da semana.

Tem dia que tudo o que a gente quer é um prato fácil, com aquele molho gostoso que pede arroz e batata palha. Esse strogonoff de carne entra exatamente nessa categoria.
A carne é refogada com bastante tempero antes de receber o creme de leite, o que faz toda a diferença no sabor. Fica cremoso na medida certa, sem complicação e pronto rapidinho.

Ingredientes

• 500 g de carne em tiras (patinho, alcatra ou coxão mole)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta e páprica.
2. Aqueça o óleo com a manteiga em uma panela e doure a carne em fogo alto, aos poucos, para não juntar água.
3. Retire a carne e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
4. Volte a carne para a panela, adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem.
5. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e misture o creme de leite. Mexa até ficar bem cremoso.
7. Finalize com cheiro-verde, se quiser.

Tempo de preparo, dificuldade e rendimento

• Tempo total: 35 minutos
• Dificuldade: fácil
• Rendimento: 4 porções

Dicas

• Não deixe o creme de leite ferver para evitar talhar.
• Quer mais cremosidade? Adicione uma colher de requeijão no final.
• Sirva com arroz branco, batata palha e, se quiser, uma saladinha verde.

Tabela nutricional (por porção)