Frango assado na cerveja que ajuda manter úmido e delicioso

Frango suculento e temperado, assado com cerveja para deixar a carne macia e cheia de sabor.

Essa receita é ótima para um almoço especial ou um jantar descontraído. O líquido da cerveja ajuda a manter o frango úmido, enquanto os temperos realçam o sabor natural da carne.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 1 lata ou garrafa de cerveja clara (350 ml)
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho ou salsinha)

Modo de preparo

1. Lave o frango e seque bem com papel toalha.
2. Misture o alho, o suco de limão, o azeite, sal, pimenta e páprica em uma tigela.
3. Esfregue essa mistura em todo o frango, por dentro e por fora.
4. Coloque o frango em uma assadeira e despeje a cerveja ao redor, sem cobrir o frango.
5. Salpique as ervas sobre o frango e cubra a assadeira com papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, até o frango dourar e a pele ficar crocante.
8. Durante o cozimento, regue o frango com o caldo da assadeira para manter a suculência.

Tempo de preparo, dificuldade e rendimento

• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Dificuldade: fácil
• Rendimento: 6 porções

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando com os temperos por algumas horas antes de assar.
• Use cerveja clara para não alterar muito o sabor do frango.
• Sirva com batatas assadas ou uma salada fresca para acompanhar.

Tabela nutricional (por porção)