Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Croissant de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de lanches que temos por aqui. A receita rende até 12 porções e fica pronta em aproximadamente 150 minutos.
Os croissants são uma iguaria francesa clássica que conquistou o paladar de pessoas em todo o mundo.
A combinação de camadas delicadas e manteiga faz com que cada mordida seja um prazer irresistível. Agora, você pode desfrutar da autenticidade e do sabor caseiro de croissants com nossa receita. Não se preocupe, vamos guiar você passo a passo para garantir que seus croissants sejam perfeitos.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/4 de tablete de fermento fresco (ou 1 envelope de fermento biológico seco)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em pedaços
- 1 ovo Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno e reserve por 10 minutos até ficar espumoso.
Passo 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e sal. Adicione o fermento dissolvido e a água morna. Misture até formar uma massa.
Passo 3
Abra a massa em uma superfície enfarinhada em formato de retângulo. Coloque a manteiga no centro e dobre as bordas da massa sobre a manteiga, selando bem.
Passo 4
Enrole a massa em formato de retângulo, dobre-a ao meio e repita esse processo por mais duas vezes, enrolando e dobrando. Isso criará camadas na massa.
Passo 5
Após as dobras, cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Passo 7
Abra a massa em um grande retângulo, corte triângulos e enrole cada triângulo da base para a ponta.
Passo 8
Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com ovo batido e asse por 15-20 minutos ou até dourarem.
Passo 9
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Informações Adicionais
Acompanhamentos:
Dica para Ficar Tudo Gostoso: Certifique-se de que a manteiga está sempre gelada e que a massa esteja bem resfriada entre as dobras para obter as camadas perfeitas em seus croissants.
Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 12 croissants
Tabela de Informação Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Carboidratos | 21 g |
| Gordura Total | 13 g |
| Gordura Saturada | 8 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sódio | 200 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 6 g |
Lembre-se de que os valores nutricionais podem variar dependendo do tamanho e dos ingredientes específicos utilizados na receita. Aproveite seus croissants caseiros deliciosos!
