Receita de Gnocchi Caseiro

Descubra como preparar um autêntico gnocchi caseiro de batata com esta receita fácil. Aprenda a fazer a massa perfeitamente leve e o molho saboroso que o torna um prato clássico da culinária italiana.

Gnocchi

Imagem: Reprodução | Divulgação

Receita de Gnocchi Caseiro

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de Gnocchi Caseiro de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Massa que temos por aqui. A receita rende até 4 porções e fica pronta em aproximadamente 60 minutos.

O gnocchi, uma especialidade italiana, é uma verdadeira iguaria que derrete na boca. Nesta receita, vamos guiá-lo na jornada de preparar gnocchi de batata caseiro, garantindo que a textura seja incrivelmente leve e o sabor, autêntico.

Acompanhado de um molho saboroso, este prato é perfeito para impressionar amigos e familiares ou para usar em um jantar romântico especial.

Ingredientes Para Receita de Gnocchi Caseiro

4 batatas médias, preferencialmente do tipo russet
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo grande
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto

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Como Fazer Receita de Gnocchi Caseiro

Passo 1
Comece cozinhando as batatas com a casca em água fervente até que estejam macias, o que levará cerca de 20-25 minutos. Escorra e descasque as batatas enquanto ainda estão quentes.

Passo 2
Amasse as batatas usando um espremedor de batatas ou um amassador. Deixe esfriar por alguns minutos.

Passo 3
Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque as batatas amassadas, adicione a farinha, o ovo, uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada ralada. Amasse a mistura até obter uma massa macia e homogênea.

Passo 4
Divida a massa em pequenas porções e enrole cada porção em uma corda fina.

Passo 5
Corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 cm. Role cada pedaço de massa pelas costas de um garfo levemente enfarinhado para criar ranhuras.

Passo 6
Cozinhe os gnocchi em uma panela grande de água fervente com sal. Quando eles subirem à superfície, estão prontos. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.

Passo 7
Escorra os gnocchi e sirva com o molho de sua escolha.

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Informações Adicionais

Acompanhamentos:

Gnocchi combina perfeitamente com uma variedade de molhos, como molho de tomate caseiro, molho pesto ou molho de manteiga e sálvia. Você também pode adicionar queijo parmesão ralado e manjericão fresco para dar um toque extra de sabor.

Dica para Ficar Tudo Gostoso:

Certifique-se de não exagerar na farinha durante o processo de preparação da massa, pois isso pode tornar os gnocchi pesados. Adicione a farinha aos poucos até que a massa fique macia e maleável.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 1 hora

Rendimento:

Serve 4 pessoas.

Tabela de Informação Nutricional:

Nutriente	Quantidade por Porção (1/4 da receita)
Calorias	250 calorias
Proteínas	6g
Carboidratos	50g
Gorduras Totais	2g
Gorduras Saturadas	0.5g
Fibras	4g
Açúcares	2g
Sódio	400mg

Lembre-se de que os valores nutricionais podem variar com base nos ingredientes e molhos específicos que você escolher usar. Aproveite o seu delicioso gnocchi caseiro de batata!