Receita de sorvete de Creme Cremoso
Aprenda a fazer um sorvete de creme incrivelmente cremoso em casa. Esta receita fácil vai te conquistar com sua suavidade e sabor irresistível. Acompanhe com frutas frescas, calda de chocolate ou biscoitos para uma sobremesa perfeita. Tempo de preparo rápido e rendimento generoso!
Quem pode resistir a um sorvete de creme rico, suave e repleto de sabor? Nada se compara à satisfação de saborear uma deliciosa tigela de sorvete feito em casa, especialmente nos dias quentes de verão.
Nesta receita, vamos te ensinar como fazer um sorvete de creme incrivelmente cremoso que vai conquistar o seu paladar. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você estará desfrutando dessa sobremesa gelada em pouco tempo. Além disso, vamos compartilhar algumas dicas para garantir que seu sorvete de creme fique perfeito a cada colherada. Prepare-se para uma experiência refrescante e deliciosa!
Receita: Sorvete de Creme Cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 6 gemas de ovo
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Em uma panela média, aqueça o leite até que comece a ferver. Não deixe ferver completamente, apenas até que pequenas bolhas comecem a aparecer nas bordas. Retire do fogo e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Gradualmente, despeje o leite aquecido sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Retorne a mistura à panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e cubra o dorso de uma colher. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Não deixe ferver.
- Retire do fogo e coe a mistura em uma tigela limpa. Isso removerá quaisquer pedaços de ovo cozido e garantirá que seu sorvete fique suave.
- Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Após o resfriamento, bata o creme de leite fresco em picos firmes. Em seguida, dobre suavemente o creme de leite na mistura de creme resfriada.
- Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para congelar.
- Depois de congelado, transfira o sorvete para um recipiente hermético e deixe no freezer por pelo menos 4 horas antes de servir.
Informação Nutricional:
| Tamanho da Porção | Calorias | Gordura Total | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 xícara | 230 | 18g | 14g | 3g |
Acompanhamentos:
- Frutas frescas (morangos, bananas, framboesas)
- Calda de chocolate
- Biscoitos ou bolachas
- Castanhas picadas
Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: Aproximadamente 8 porções
Dica para Ficar Tudo Gostoso: Para garantir que seu sorvete de creme fique incrivelmente cremoso, certifique-se de que a mistura de gemas não ferva durante o processo de cozimento. Mexa constantemente em fogo baixo até que a mistura engrosse, e não se apresse nessa etapa. Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem resfriados antes de colocá-los na máquina de sorvete. Isso garantirá a textura perfeita do sorvete. E, claro, não economize nos acompanhamentos, como frutas frescas, calda de chocolate ou biscoitos, para tornar sua sobremesa ainda mais especial.
