Aprenda a fazer galinha caipira cozida com uma receita simples, saborosa e cheia de tradição. Ideal para um prato reconfortante e nutritivo.
Quem nunca se deliciou com uma galinha caipira bem cozida? Essa receita traz toda a simplicidade e sabor de um prato tradicional, perfeito para reunir a família ou amigos à mesa. Com temperos que trazem à tona aquele sabor autêntico e aconchegante, a galinha caipira cozida é uma ótima pedida para qualquer ocasião. Além disso, o preparo é fácil e a carne fica super macia, desmanchando na boca.
Tempo de preparo
- 15 minutos
Rendimento
- 6 porções
Grau de dificuldade
- Médio
Ingredientes:
- 1 galinha caipira (aproximadamente 1,5 kg), cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- 1 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de galinha de todos os lados.
- Adicione as cebolas e o alho picados, refogando até ficarem macios.
- Coloque os tomates, o pimentão e a cenoura. Misture bem e adicione o caldo de galinha.
- Tempere com sal, pimenta e coloque a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, ou até a galinha ficar bem macia.
- Quando a galinha estiver bem cozida, retire a folha de louro, ajuste o tempero e finalize com salsinha picada.
Essa galinha caipira cozida é ideal para ser acompanhada de arroz branco e uma boa salada. O sabor rústico e caseiro vai fazer você se sentir em casa, como se estivesse em uma cozinha aconchegante no campo. Aproveite!
