Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receitas com mandioca cozida de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receita do dia que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 15 minutos.
Quero te apresentar estas receitas com mandioca cozida que ficam uma delícia. No meu entendimento, são todas fáceis de fazer, alias, cozinhar a mandioca é coisa simples. O legal dessa raiz é que é muito versátil na cozinha, conseguimos preparar infinitas receitas com o alimento que é rico em carboidratos.
Aqui no meu estado, Minas Gerais, nós chamados de mandioca, em outras regiões ela é chamada de aipim, macaxeira, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre e ainda outros nomes, mas, isso não importa muito, o que interessa´é aprendermos usar essa planta tuberosa que e sucesso na cozinha brasileira há séculos.
Receita de Mandioca cozida simples
A primeira das nossas receitas é essa. Até porque, qualquer outro prato que você for fazer com o aipim, é necessário cozinhar primeiro, exceto aquela receitas em que fazemos com a raiz crua e ralada. Então, para aprender, veja a receita aqui de Mandioca Cozida.
Bolo de Mandioca Cozida
Já experimentou este bolo maravilhoso? Não estou brincando, é muito gostoso mesmo. É uma receita típica, daquelas que comíamos na casa da vovó e dava vontade de repetir várias vezes. Eu adoro este bolo com café com leite ou café puro, principalmente de manhã, Para aprender preparar e saber de todos os ingredientes, dê uma olhada na receita do bolo de mandioca cozida.
Bolo de Aipim ralado
Lá no início eu disse que todas as receitas começam cozinhando a mandioca, bom… não é totalmente verdade, pois existem receitas deliciosas com a mandioca (ou aipim) ralado e é isso que você vai conferir por completo aqui: Bolo Aipim Ralado.
Bolo de Aipim Cozido
Sim, já tem uma receita acima desse alimento maravilhoso cozido, mas, essa aqui é um pouco diferente e vale a pena experimentá-la também. Você pode ver aqui: Bolo Aipim Cozido.
Caldinho de Mandioca para o frio
É muito bom um caldo gostoso para esquentar do frio, mas, é bem-vindo no tempo de calor também, claro. Por isso, seja qual for a estação em que você estiver vendo essa receita, já vou deixar aqui para você aprender na íntegra: Caldo de Mandioca gostoso.
Receita de Mandiocão frito
Não poderia faltar no nosso cardápio a mandioca frita, não é mesmo? Claro que eu ensino aqui no cozido e assado todo o passo a passo para a receita ficar deliciosa e crocante, confira: receita de mandiocão frito.
Salada de Mandioca
Aqui está outra receita simplesmente demais que é a salada de mandioca. Já que falamos de bolo, fritura e cozido, não pode faltar uma saladinha para acompanhar o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
- Açúcar (se for bolo)
Modo de Preparo
Passo 1
Para as receitas com mandioca a primeira coisa a fazer lavar e depois cozinhar bem a raiz na panela de pressão.
Passo 2
Cubra a mandioca com água e depois que a panela pega a pressão é só deixar por aproximadamente 15 minutos.
Passo 3
Depois, destampe a panela, espere a pressão sair naturalmente e tempere se for usar como um acompanhamento, frite, faça caldo ou faça um bolo.
