Sobrecoxa Assada (Frango) com Manteiga

Essa receita é perfeita quando você quer algo simples, mas bem temperado e com sabor marcante. A manteiga entra pra deixar a carne mais macia e garantir aquela crosta dourada por fora, sem esforço.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 5 sobrecoxas de frango, com osso e pele
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200 °C.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, o limão, a páprica, o sal e a pimenta.
  3. Passe essa mistura por toda a carne, massageando bem pra pegar o tempero.
  4. Disponha as sobrecoxas em uma assadeira com a pele voltada pra cima.
  5. Se quiser, coloque alguns ramos de alecrim entre os pedaços.
  6. Leve ao forno por 45 a 50 minutos, até a pele ficar dourada e crocante.
  7. Se necessário, ligue o grill nos minutos finais pra dourar ainda mais.

Fica suculento por dentro e com um sabor intenso por fora. Serve bem com arroz, legumes ou uma salada fresca. Receita simples, mas que entrega muito.

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Meu nome é Roni Edson, e minha paixão pela gastronomia vem de experiências reais e variadas. Além de ter trabalhado no setor de alimentação de diversas empresas, morar sozinho me desafiou a desenvolver ainda mais habilidades práticas na cozinha....

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