Receita de bolo de fubá cozido, com textura macia e sabor marcante. Um jeito simples e diferente de preparar esse bolo que muita gente gosta.
Esse bolo leva uma etapa no fogão antes de ir ao forno. É essa mistura quente que faz toda a diferença na consistência. A massa fica bem lisinha e úmida na medida certa. Ideal pra um café da tarde ou lanche sem complicação.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 pedaços
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o fubá, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, como se fosse um mingau.
- Retire do fogo e espere a mistura amornar.
- Com a mistura ainda morna (mas não quente demais), adicione os ovos um a um, mexendo bem.
- Acrescente o fermento por último, misturando com delicadeza.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
O resultado é um bolo macio, bem cozido e com sabor caseiro. Vai bem com café preto, chá ou como lanche rápido. Uma receita que mostra como o preparo no fogão pode transformar o bolo de fubá tradicional.
