opa cremosa de arroz batida no liquidificador, perfeita para dias frios. Receita reconfortante, fácil e que lembra o sabor de infância.
Quando o tempo esfria, uma sopa cremosa de arroz pode ser o melhor remédio para aquecer o corpo e a alma. Essa versão, batida no liquidificador, fica com uma textura aveludada e um sabor suave, perfeita para quem busca conforto em uma tigela. Com ingredientes simples e um toque de manteiga no final, ela se transforma em um prato que agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco lavado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de caldo de frango ou legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite morno
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça 1 colher de manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem perfumados.
- Cozinhe o arroz: Acrescente o arroz e mexa bem, deixando envolver nos temperos por 1 minuto. Adicione o caldo quente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar bem macio.
- Bata no liquidificador: Desligue o fogo e transfira a mistura para o liquidificador. Adicione o leite e bata até obter um creme liso.
- Finalize: Volte a sopa para a panela em fogo baixo, ajuste o sal e a pimenta, e acrescente a manteiga restante, mexendo até incorporar.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Dicas para Servir
- Para um toque especial, finalize com um fio de azeite e queijo parmesão ralado na hora.
- Se preferir mais consistência, adicione menos leite na hora de bater.
- Acompanhamentos: Pão caseiro quentinho ou torradas de baguete são ótimas opções.
