Aprenda a fazer bacon no espeto, perfeito para churrascos ou petiscos. Fica dourado, crocante e cheio de sabor!
O bacon no espeto é uma daquelas receitas que todo mundo ama: simples, rápida e irresistível. Quando assado na churrasqueira ou no forno, ele fica com aquela textura perfeita – crocante por fora e suculento por dentro. Ideal para servir como aperitivo em festas ou para acompanhar aquele churrasco de fim de semana!
Ingredientes
- 250g de bacon em fatias (preferencialmente mais grossas)
- Palitos de churrasco (espetinhos de bambu ou metal)
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Modo de Preparo
No espeto tradicional (churrasqueira ou grill):
- Prepare os espetos: Se usar palitos de bambu, deixe de molho em água por 20 minutos para não queimar.
- Monte os espetinhos: Enrole cada fatia de bacon no palito, formando uma “rosca”. Deixe um espaço entre elas para assar uniformemente.
- Assar na brasa: Leve à churrasqueira em fogo médio, virando de vez em quando, até ficar dourado e crocante (cerca de 8-10 minutos).
No forno (se não tiver churrasqueira):
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os espetinhos em uma assadeira com papel-manteiga ou em uma grade.
- Asse por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até ficar no ponto desejado.
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6-8 espetinhos
Dicas para Perfeição
✔ Escolha do bacon: Fatias mais grossas ficam suculentas por dentro. Se for muito fino, pode queimar rápido.
✔ Temperos extras: Antes de assar, polvilhe pimenta calabresa, mel ou um pouco de açúcar mascavo para caramelizar.
✔ Sirva com: Molho barbecue, cream cheese ou até mesmo abacaxi grelhado para cortar a gordura.
✔ Cuidado com a chama: Bacon solta muita gordura, então evite fogo alto para não queimar.
Esse bacon no espeto é viciante! Ótimo com cerveja gelada ou como parte de uma tábua de petiscos.
