Acidentalmente adoçou demais o molho cotidiano? Aprenda a transformá-lo em biscoitos salgados incríveis! Solução criativa que salva seu preparo e surpreende no sabor.
Seu molho cotidiano de tomate ficou irremediavelmente doce e agora você não sabe o que fazer? Não jogue fora! Essa situação aparentemente sem solução pode se transformar numa oportunidade para criar biscoitos salgados incríveis.
A doçura excessiva, que seria um problema no molho tradicional, torna-se uma vantagem nesta receita alternativa, criando um contraste interessante com os ingredientes salgados.
Vou te mostrar como transformar esse “erro” culinário em biscoitos crocantes que vão surpreender a todos.
Portanto, se você se está apavorado e perguntou: coloquei muito açúcar no molho e agora? Abaixo está a solução!
Ingredientes
- 2 xícaras de molho de tomate adoçado (cerca de 480ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g)
- 1 colher de chá de alho em pó (3g)
- 1 colher de chá de cebola em pó (3g)
- 1 colher de chá de orégano seco (2g)
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (1,5g)
- 1/4 xícara de azeite de oliva (60ml)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos
- Adicione o molho de tomate e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea
- Sove levemente a massa sobre superfície enfarinhada por 2 minutos
- Abra a massa com rolo até cerca de 0,5cm de espessura
- Corte em formatos desejados (quadrados, círculos ou palitos)
- Coloque na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos
- Asse por 15-20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes
- Deixe esfriar completamente antes de servir
Dicas de Ouro
Para biscoitos extra crocantes, asse por mais 5 minutos em forno já desligado, aproveitando o calor residual.
Se a massa ficar muito úmida, ajuste com mais farinha aos poucos até atingir a consistência de massa de biscoito.
Informações Adicionais
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 30 biscoitos
- Dificuldade: Fácil
- Conservação: Até 1 semana em recipiente hermético
Utensílios Necessários:
- Assadeira grande
- Papel manteiga
- Rolo de macarrão
- Cortador de biscoitos (ou faca)
Valores Nutricionais (por biscoito):
- Calorias: 45 kcal
- Carboidratos: 6g
- Proteínas: 1,5g
- Gorduras: 2g
- Fibras: 0,5g
Culinária: Adaptação criativa
O que é molho cotidiano?
Molho cotidiano é um molho simples e versátil, feito com ingredientes básicos que geralmente já temos em casa. Ele é prático para o dia a dia e pode ser usado em diversos pratos, como carnes, massas, saladas ou como base para outros molhos.
É chamado de “cotidiano” ou “cotidian” justamente por ser rápido, econômico e adaptável ao que você tiver na geladeira!
