Com um frango crocante e molho saboroso, o frango à parmegiana vai fazer o Dia das Mães ainda mais especial.
O frango à parmegiana é um prato que sempre conquista. Ideal para um almoço no Dia das Mães, ele combina um frango empanado crocante com molho de tomate e queijo derretido. Uma verdadeira maravilha que vai deixar todos na mesa satisfeitos.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve 4 porções
Tempo total: 45 minutos
Dificuldade: Média
Ingredientes
Para o frango:
- 4 filés de peito de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
Para a montagem:
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para o molho, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem bem macios. Adicione os tomates pelados, ajuste o sal, pimenta e, se preferir, adicione o açúcar para suavizar a acidez do tomate. Cozinhe até o molho engrossar um pouco.
- Em uma assadeira, coloque os filés de frango e cubra com o molho de tomate. Coloque as fatias de muçarela por cima e finalize com o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Esse prato vai transformar o Dia das Mães em uma refeição inesquecível, com muito sabor e carinho!
