Esse filé de frango ao molho de mostarda com arroz cremoso é fácil de fazer, saboroso e perfeito para um almoço especial no Dia das Mães.
Nada melhor que reunir a família em volta de uma boa refeição, e esse prato entrega tudo: sabor, textura, aroma e aquele toque caseiro com cara de ocasião especial. É simples o suficiente para não dar trabalho, mas marcante o bastante para deixar o Dia das Mães com gostinho de carinho.
Rendimento, tempo e dificuldade
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para o filé de frango
- 4 filés de peito de frango
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
Para o molho de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1/2 caixa de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o arroz cremoso
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta e páprica. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
- Para o molho, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Aos poucos, adicione o leite mexendo sempre. Junte a mostarda, o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, e cozinhe até engrossar.
- Para o arroz, refogue a cebola e o alho, adicione a cenoura ralada e o arroz cozido. Misture bem. Acrescente o requeijão, ajuste o sal e a pimenta, e mexa até ficar cremoso.
- Sirva os filés com o molho por cima e acompanhe com o arroz cremoso.
Um almoço completo, equilibrado e cheio de sabor para valorizar o carinho que o Dia das Mães merece.
