Bolo de cereja fofinho com pedaços suculentos e um toque de licor. Receita fácil que impressiona no sabor e na apresentação.
O Bolo que Parece de Confeitaria (Mas é Fácil!)
Esse bolo de cereja vai te conquistar pela combinação perfeita:
🍒 Cerejas suculentas que derretem na boca
🍰 Massa amanteigada que derrete na boca
🥂 Toque sofisticado de licor (opcional, mas faz diferença!)
Ideal para aniversários, chás da tarde ou quando quiser impressionar sem muito trabalho.
Ingredientes
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de cerejas frescas ou em conserva (sem caroço)
- 1 colher (sopa) de licor de cereja ou suco de limão (para versão sem álcool)
Para decorar
- Cerejas frescas
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
1. Prepare as cerejas
- Se usar frescas: descaroce e reserve algumas inteiras para decorar
- Macere metade das cerejas com 1 colher do licor ou suco de limão
2. Faça a massa
- Bata a manteiga com o açúcar até clarear
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
- Intercale a farinha peneirada com o leite, começando e terminando com farinha
- Por último, misture delicadamente o fermento e as cerejas maceradas
3. Asse e decore
- Despeje em forma untada (22cm) e distribua as cerejas restantes por cima
- Asse a 180°C por 40-45 minutos
- Espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro
Dicas de Ouro
✨ Cerejas em conserva: Escorra bem o líquido antes de usar
✨ Toque especial: Regue com 2 colheres do líquido da conserva após assar
✨ Sem manteiga? Substitua por margarina ou óleo de coco
Rendimento: 10 fatias
Tempo total: 1 hora
Dica profissional: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha – o contraste quente/frio é divino!
