Receita de Pudim de Colher Cremoso:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Instruções:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje-o rapidamente em taças individuais, espalhando o caramelo pelo fundo e lados das taças. Reserve para esfriar e endurecer.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
- Com cuidado, despeje a mistura nas taças caramelizadas, preenchendo até cerca de ¾ de cada taça.
- Coloque as taças em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até alcançar metade da altura das taças. Isso ajudará a cozinhar o pudim em banho-maria.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
- Retire as taças da assadeira e deixe os pudins esfriarem à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que estejam bem gelados e firmes.
- Uma vez que o pudim esteja completamente frio, passe uma faca pelas bordas para soltar o pudim e vire-o sobre um prato para desenformar, deixando o caramelo escorrer sobre o pudim.
Informação Nutricional (por porção):
| Valor Energético | Proteínas | Carboidratos | Gorduras Totais | Fibras |
|---|---|---|---|---|
| 280 kcal | 6g | 45g | 8g | 0g |
Acompanhamentos:
- Uma colherada de chantilly fresco.
- Frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste de sabor.
Desfrute do seu delicioso pudim de colher cremoso acompanhado dessas sugestões para uma experiência verdadeiramente inesquecível!
