Prática, saborosa e com recheio bem quentinho, essa panqueca feita na airfryer é uma ótima alternativa para quem quer evitar o fogão sem abrir mão de uma boa refeição.
Se você já tem o costume de preparar panquecas na frigideira, vai se surpreender com a praticidade da airfryer. Dá para rechear, enrolar, cobrir com molho e colocar direto na cesta para aquecer e gratinar. É simples, rápido e o resultado é ótimo.
O melhor é que dá para adaptar com o que tiver na geladeira: carne moída, frango desfiado, presunto e queijo ou até uma opção vegetariana. A finalização fica com aquela leve cor dourada por cima, sem precisar usar o forno convencional.
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- Recheio a gosto (carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, etc.)
- Molho de tomate para cobrir
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada e prepare as panquecas, uma por uma.
- Recheie cada panqueca e enrole.
- Coloque as panquecas em um refratário que caiba na airfryer.
- Cubra com molho de tomate e, se quiser, polvilhe queijo por cima.
- Leve à airfryer preaquecida a 180 °C por 10 a 12 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
Dicas
- Se não tiver refratário pequeno, use papel manteiga para forrar o fundo da cesta.
- Dá para preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24 horas.
- Você também pode congelar panquecas prontas e apenas aquecer na airfryer quando quiser.
Informações Adicionais
- Tempo: 30 minutos
- Rendimento: 4 unidades
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Liquidificador
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Refratário pequeno (ou papel manteiga)
- Airfryer
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 26 g
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 15 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 3 g
Culinária:
Brasileira
