Receita de Purê de Mandioca:
Ingredientes:
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Instruções:
- Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
- Coloque os pedaços de mandioca em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mandioca até que ela fique macia. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos.
- Escorra a água e coloque a mandioca cozida em um processador de alimentos ou em uma tigela.
- Adicione o leite quente e a manteiga à mandioca.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Use o processador de alimentos ou um mixer para triturar a mandioca, o leite e a manteiga até obter um purê cremoso e homogêneo.
- Transfira o purê para uma panela e leve ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, para que ele fique bem aquecido.
- Sirva o purê de mandioca quente, acompanhado de sua carne, frango ou peixe favorito.
Informação Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 1g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Vitamina C | 25mg |
| Cálcio | 30mg |
| Ferro | 0,5mg |
Acompanhamentos:
O purê de mandioca combina perfeitamente com filé de peixe grelhado, frango assado, peixe cozido e ensopados. Também é ótimo com molhos à base de carne ou cogumelos. Para uma refeição completa, sirva com legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca.
Agora que você tem esta receita incrível em mãos, experimente preparar o seu próprio purê de mandioca em casa e desfrute de todo o sabor e benefícios nutricionais que esse prato delicioso tem a oferecer.
