Uma opção prática e saborosa para o dia a dia, o quibe feito na airfryer fica dourado por fora e suculento por dentro, sem precisar de imersão em óleo.
Fazer quibe na airfryer é uma mão na roda para quem quer comer bem sem bagunça. Basta preparar a massa com antecedência, moldar os quibes e levar direto para a cesta da airfryer. O resultado é um petisco ou refeição leve, com menos gordura e muito sabor.
Você pode servir com salada, arroz, ou mesmo com um molho de iogurte. E o melhor: dá para congelar e assar só quando bater aquela fome. Uma ótima pedida para variar o cardápio sem complicação.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- Água morna para hidratar o trigo
Modo de Preparo
- Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água morna. Deixe hidratar por 30 minutos, depois escorra e esprema bem para tirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã e os temperos.
- Amasse bem até formar uma massa uniforme e fácil de moldar.
- Modele os quibes no formato tradicional ou em bolinhas, como preferir.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos.
- Coloque os quibes na cesta, sem encostar um no outro, e asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas
- Se quiser, recheie com um pedacinho de queijo antes de fechar os quibes.
- Você pode congelar os quibes crus e assar direto do freezer, ajustando o tempo.
- Sirva com molho de iogurte, limão ou tahine para complementar o sabor.
Informações Adicionais
- Tempo: 45 minutos
- Rendimento: 15 unidades pequenas
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Tigelas
- Colher ou espátula
- Peneira ou pano para espremer o trigo
- Airfryer
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 140 kcal
- Carboidratos: 10 g
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 6 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 0 g
Culinária:
Brasileira
