Aprenda a fazer um bolo de fubá cremoso e fofinho direto no liquidificador. Receita simples, rápida e com aquele sabor de fazenda que todo mundo ama.
Por Que Esse Bolo Vai Virar Seu Favorito
Esse bolo de fubá é aquele coringa que salva qualquer hora do dia: café da manhã, lanche da tarde ou até sobremesa rápida. O segredo está na textura que fica entre um bolo e um pudim, superúmido por dentro e com um cheirinho de infância que vai conquistar até quem não é fã de fubá. E o melhor? Tudo feito no liquidificador em 5 minutos!
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central (22cm).
- No liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos primeiro (leite, óleo e ovos) por 1 minuto.
- Adicione os secos (fubá, farinha e açúcar) e bata até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos).
- Por último, acrescente o fermento e pulse apenas para misturar.
Passo 2: Asse e Sirva
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
- Para a calda: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Regue o bolo ainda quente.
Dicas Que Fazem a Diferença
- Fubá mimoso é essencial para a textura cremosa
- Não bata demais depois de acrescentar o fermento
- Forma quente: Se quiser aquela casquinha crocante, unte a forma e leve ao forno por 5 minutos antes de colocar a massa
Por Que Essa Receita Funciona
O segredo está na proporção certa de líquidos e no fubá mimoso, que absorve a umidade do leite e dos ovos, criando uma textura única. A calda de leite de coco (opcional) traz um contraste tropical que combina perfeitamente com o sabor do milho.
Variações Criativas
- Bolo de fubá com goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar
- Versão vegana: Substitua os ovos por 3 colheres de chia hidratadas
- Toque especial: Adicione 1 colher de sobremesa de erva-doce em pó à massa
Rendimento: 8 pedaços generosos
Tempo total: 50 minutos (10 de preparo + 40 de forno)
Dica final: Esse bolo fica ainda melhor no dia seguinte! Guarde em potinho fechado em temperatura ambiente. Se quiser requentar, 15 segundos no micro-ondas e fica como novo.
