Receita fácil de bolo de milho verde cremoso feito no liquidificador. Tradição caseira com sabor inigualável, perfeito para o café da tarde.
Esse bolo de milho verde é aquele clássico que nossas avós faziam, mas com um toque moderno: preparo rápido no liquidificador e sem complicação. A textura fica entre um bolo e um pudim, úmido por dentro e levemente dourado por fora. Perfeito para aproveitar aquelas espigas de milho fresquinho ou até o milho enlatado que está na despensa!
Ingredientes
Para o bolo
- 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho escorrido)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para polvilhar
- Açúcar e canela a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o milho
- Se usar espigas, corte os grãos e reserve.
- No liquidificador, bata primeiro o milho com o leite até obter um creme liso.
2. Complete a massa
- Adicione os ovos, óleo e açúcar. Bata novamente até homogeneizar.
- Acrescente o fubá e bata por mais 1 minuto.
- Por último, adicione o fermento e pulse apenas para misturar.
3. Asse e finalize
- Despeje em forma untada (22cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
- Polvilhe com açúcar e canela ainda quente.
Dicas de Ouro
✅ Milho fresco vs enlatado:
- Fresco: sabor mais doce e marcante
- Enlatado: praticidade (escorra bem a água)
✅ Para um bolo extra cremoso:
- Adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado à massa
✅ Sem lactose:
- Substitua o leite por leite de coco ou água
Por Que Essa Receita Funciona
O segredo está em bater bem o milho – quanto mais fino, mais cremoso fica o bolo. O fubá dá estrutura sem deixar pesado, enquanto os ovos garantem aquele crescimento perfeito.
Rendimento: 8 pedaços
Tempo total: 55 minutos
Dica bônus: Sirva morno com uma colher de sorvete de baunilha – a combinação é divina!
