Receita fácil de bolo de cenoura feito no liquidificador, fofinho e úmido. Perfeito para o café da tarde com aquela calda de chocolate irresistível.
Esse bolo de cenoura é aquele clássico que nunca sai de moda, agora ainda mais fácil de fazer! Com textura fofinha por dentro e casca levemente crocante, ele leva apenas 10 minutos de preparo no liquidificador. E a melhor parte? Fica perfeito para aquela calda de chocolate que todo mundo adora.
Ingredientes
Para o bolo
- 3 cenouras médias descascadas e picadas (cerca de 2 xícaras)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda de chocolate
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
1. Prepare a massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (22cm).
- No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos).
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente a farinha peneirada.
- Por último, misture o fermento.
2. Asse e prepare a calda
- Despeje na forma e asse por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
- Para a calda: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.
3. Finalize
- Desenforme o bolo morno e regue com a calda ainda quente.
Dicas Infalíveis
✅ Cenouras perfeitas: Quanto mais frescas, mais doce fica o bolo
✅ Para um bolo extra fofo: Adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa
✅ Sem glúten: Substitua a farinha por mistura sem glúten
Por Que Essa Receita Funciona
As cenouras batidas no liquidificador liberam seus açúcares naturais, garantindo um bolo úmido e saboroso. A calda de chocolate caseira é o toque final que faz toda a diferença!
Rendimento: 10 pedaços
Tempo total: 50 minutos
Dica bônus: Deixe o bolo esfriar antes de cortar – assim a calda penetra perfeitamente!
