Bolo formigueiro que cresce bonito e fica fofinho como nuvem, com aqueles chocolatinhos que derretem na boca. Receita de vó que nunca falha e faz sucesso em qualquer festa.
Minha avó tinha um caderninho de receitas cheio de manchas de gordura que era nosso tesouro de família. Quando ela me ensinou a fazer esse bolo formigueiro pela primeira vez, eu era pequena e quase deixei cair ovo no chão. Hoje, toda vez que o cheiro desse bolo enche minha cozinha, parece que ela está aqui de novo comigo. E o melhor: é tão fácil que até quem nunca mexeu num forno consegue acertar.
Rendimento: 1 bolo grande (12 pedaços)
Tempo total: 50 minutos
Dificuldade: Tão fácil quanto amarrar o cadarço
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite morno
4 ovos em temperatura ambiente
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de chocolate granulado (100g)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Prepare a massa
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar claro e fofo. - Adicione os líquidos
Vá acrescentando o óleo em fio e depois o leite morno, sem parar de bater. - Incorpore os secos
Peneire a farinha com o sal e vá misturando delicadamente com uma espátula. - O toque especial
Por último, misture o fermento e o chocolate granulado. - Asse com carinho
Despeje em forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Dicas que Ninguém Conta
Para o Bolo Perfeito
Não abra o forno antes de 25 minutos ou ele murcha
O leite morno ajuda o fermento a trabalhar melhor
Se quiser mais fofo, pode separar as claras e bater em neve
Decoração Fácil
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima
Faça uma calda simples de chocolate para regar
Coloque mais chocolate granulado na hora de servir
Guardando Corretamente
Fica ótimo por 3 dias em pote fechado
Pode congelar pedaços individuais
As sobras viram ótima base para pudim
Esse bolo é meu trunfo para visitas inesperadas. Sempre que alguém aparece em casa sem avisar, eu começo a preparar e em menos de uma hora tá todo mundo com um pedaço na mão e um sorriso no rosto. O chocolate granulado que derrete no meio faz com que cada mordida seja uma surpresa gostosa. Minha filha adora ajudar a misturar os ingredientes, e eu fico feliz em passar adiante essa receita que minha avó me ensinou com tanta paciência.
