Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Macarrão de Abobrinha e Cenoura de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Massa que temos por aqui. A receita rende até 6 porções e fica pronta em aproximadamente 14 minutos.
Esta receita de macarrão de abobrinha e cenoura é um pouco diferente do macarrão de abobrinha somente e o espaguete de abobrinha ao molho que já fiz por aqui.
Não se preocupe, pois, não tem muito segredo no modo de preparo, assim como os ingredientes usados. Basta seguir o passo a passo.
Se você gosta de abobrinha tanto quanto eu, não deixe de ver o escabeche de abobrinha e o arroz com abobrinha que ensinei fazer ontem, mas, claro, primeiramente aprenda a fazer este delicioso macarrão de abobrinha e cenoura de hoje aqui no CozidoeAssado.com.
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 4 cenouras
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Muçarela ralada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Eu optei por não descascar a abobrinha e a cenoura, pois, assim fica mais firme e mais parecido, mas, para isso, eu lavei bem os legumes.
Passo 2
Use um espiralizador, ralador ou corte na faca mesmo a abobrinha e a cenoura, desde que fiquem em formato de macarrão.
Passo 3
Coloque uma panela com água e sal no fogo e adicione a cenoura. Deixe cozinhar por 2 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e deixe por mais 2 minutos.
Passo 4
leve ao fogo uma panela com água e um pouco de sal e, quando ferver, adicione a cenoura. Cozinhe por 2 minutos, junte a abobrinha e cozinhe por mais 1 minuto.
Passo 5
Agora regue com o azeite de oliva, adicione a pimenta-do-reno a gosto e a cebolinha. Misture suavemente.
Passo 6
Por último é só adicionar por cima o queijo muçarela ralado e finalizar este delicioso prato de macarrão de abobrinha e cenoura. Sirva-se!
