Surpreenda-se com um corte de carne que deixa o filé mignon no chinelo: macio, saboroso e com um preço que vai fazer seu bolso sorrir
Quando o assunto é carne macia e cheia de sabor, todo mundo pensa logo no filé mignon. Mas e se eu te disser que existe um corte que não só compete com ele em textura, como também custa bem menos? Acredite, essa carne existe e pode ser a solução para quem quer comer bem sem gastar fortunas.
Por que a fraldinha é tão especial?
Muitos a subestimam por ser mais acessível, mas quem conhece seus segredos sabe que, quando bem preparada, ela derrete na boca.
Maciez que impressiona
Graduada como um dos cortes mais macios da carne bovina, a fraldinha tem fibras curtas e gordura bem distribuída, o que garante uma experiência sensorial incrível.
Custo-benefício imbatível
Enquanto o filé mignon pesa no orçamento, a fraldinha oferece o melhor dos dois mundos: qualidade premium sem o preço exorbitante.
Receita de Fraldinha Grelhada Perfeita
Agora que você já conhece as vantagens da fraldinha, que tal aprender a prepará-la de um jeito simples, mas que realça todo seu sabor?
Ingredientes:
- 1 kg de fraldinha
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados (opcional)
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare a carne: Tempere a fraldinha com sal, pimenta, alho e alecrim. Deixe descansar por 15 minutos.
- Grelhe em fogo alto: Em uma frigideira ou churrasqueira bem quente, grelhe por 3-4 minutos de cada lado para mal passado (ou 5 minutos para ao ponto).
- Deixe descansar: Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos antes de cortar.
Dica profissional: Corte a carne contra as fibras para garantir máxima maciez.
Acompanhamentos sugeridos:
- Purê de batata cremoso
- Legumes grelhados
- Vinho tinto encorpado
Dica extra: Para um toque especial, finalize com uma manteiga aromatizada com ervas.
Com essa receita, você vai transformar a humilde fraldinha em um prato digno de restaurante gourmet. E o melhor: sem gastar uma fortuna! Que tal experimentar hoje mesmo?
Gostou? Essa é só uma das muitas formas de preparar a fraldinha. Se quiser mais dicas de cortes especiais, continue explorando nosso conteúdo!
