Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Frango com Ora-Pro-Nobis e caldo Knor de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Frango que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.
O frango é uma carne muito gostosa, além de de ser um alimento muito versátil na cozinha. Com essa ave é possível preparar inúmeros pratos saborosos. Hoje vou ensinar fazer o frango com oro-pro-nobis e se você gostar, depois pode conferir outras receitas com frango que temos por aqui, algumas delas são:
- Frango Assado com Batata;
- Sobrecoxa Assada (Frango) com Manteiga;
- Frango Assado na Prática;
- Frango Assado na Panela de Pressão;
- Frango Cozido com Batata;
- Peito de Frango Assado;
- Frango Cozido Fácil;
- Vatapá de frango.
A receita que trago para você é típica da cozinha mineira e vamos usar uma planta panc (plantas alimentícias não convencionais) que é o ora-pro-nobis.
Além do frango e o ora-pro-nobis, vamos usar ainda o caldo knor de galinha. O resultado disso tudo é simplesmente um sabor maravilhoso e ainda muito nutritivo, pois, contamos com as vitaminas dessa planta que é também rica em proteínas.
Vamos logo para as panelas!
Ingredientes
- 1 frango de 2 kg
- 80 ml de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 1 tablete de caldo knor sabor galinha caipira
- 1/2 pimentão verde pequeno
- 1 cebola grande
- 1 fio de molho inglês
- 2 pitadas de cúrcuma
- 50 folhas de ora-pro-nobis
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Corte e tempere
Corte o frango inteiro em pedaços e tempere com o sal (cuidado para não exagerar, pois, iremos usar também o caldo Knor).
Pique os ingredientes
Pique a cebola em pedaços pequenos, o alho e o pimentão verde.
Ferva
Coloque 3 xícaras de agua para ferver.
Coloque o azeite
Em uma panela, coloque o azeite e o frango já temperado em seguida.
Mexa
Comece a mexer o frango mantendo o fogo baixo até que ele comece a ficar dourado.
Acrescente o alho
Ainda com o frango em fogo baixo, acrescente o alho e mexa mais um pouco.
Misture
Uma vez que o frango já esteja dourado, acrescente o pimentão, a cebola cortada e mexa por um tempo.
Acrescente o caldo Knor
Acrescente na panela o tablete de caldo Knor de galinha caipira, um fio de molho inglês e 1 1/2 xícara de água quente.
Mais água
De vez em quando pingue um pouco de água quente na panela até o frango cozinhar e obter um caldo espesso.
Acrescente a cúrcuma
Acrescente uma pitada de cúrcuma e confira se o frango está temperado o suficiente, caso ache necessário coloque mais um pouco de sal.
Acrescente o Ora-Pro-Nobis
Verifique se o frango já está cozido. Se estiver pronto, coloque as folhas de ora-pro-nobis, misture no frango e desligue o fogo.
Deixe tampado
Deixe a panela tampada por uns 5 minutos para que o ora-pro-nobis cozinhe um pouco e pegue o sabor do frango.
Sirva
É hora de degustar o seu frango com ora-pro-nobis com caldo knor!
