Veja como fazer um molho caseiro especial para acompanhar seu cupim assado na churrasqueira. Receita simples e saborosa que valoriza a carne suculenta.
O cupim assado na churrasqueira é uma das carnes mais suculentas e saborosas, e merece um molho à altura. Este acompanhamento caseiro foi desenvolvido para complementar perfeitamente o sabor marcante do cupim, com um equilíbrio entre o doce e o ácido que realça a carne sem competir com ela.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um molho que vai deixar seu churrasco ainda mais especial.
Ingredientes
- 1 cebola grande picada (150g)
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados (200g)
- 1 pimentão verde picado (100g)
- 3 colheres de sopa de óleo (45ml)
- 1 colher de sopa de vinagre (15ml)
- 1 colher de sopa de açúcar (15g)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água (120ml)
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- Refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e mexa por 1 minuto
- Coloque o tomate, o pimentão e o louro
- Acrescente o açúcar e o vinagre, mexendo bem
- Junte a água e tempere com sal e pimenta
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
- Retire a folha de louro e ajuste os temperos
Dicas
Para um sabor mais defumado, adicione um pouco da gordura do cupim ao molho
Se preferir mais picante, acrescente uma pimenta dedo-de-moça sem sementes
Informações Adicionais
- Tempo: 25 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela média
- Colher de pau
- Tábua de corte
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 70 kcal
- Carboidratos: 6g
- Proteínas: 1g
- Gorduras: 5g
Culinária: Brasileira
