Conheça o molho ideal para acompanhar sua bisteca de porco assada. Uma combinação de sabores robustos que complementa perfeitamente a carne suína.
Um bom molho pode elevar uma simples bisteca de porco assada ao nível de uma refeição de restaurante. Este preparo especial, que mistura a doçura do mel com o toque picante da mostarda Dijon, foi criado para complementar perfeitamente o sabor marcante da carne suína.
O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes: o mel carameliza com os sucos da carne, a mostarda acrescenta profundidade, e o vinagre de maçã traz o contraponto ácido necessário.
O resultado é um molho brilhante e aveludado que envolve cada pedaço de carne, criando uma experiência gastronômica que vai muito além do trivial. Prepare-se para surpreender sua família e convidados com essa receita simples, mas com um toque sofisticado que faz toda a diferença.
Ingredientes
- 1 xícara de caldo de carne (240ml)
- 2 colheres de sopa de mel (30ml)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (30g)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15ml)
- 1 dente de alho picado (5g)
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado (2g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (14g)
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio
- Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos
- Acrescente o caldo de carne, mel, mostarda e vinagre
- Tempere com alecrim, sal e pimenta
- Cozinhe por 5-7 minutos até reduzir e engrossar levemente
- Retire do fogo e ajuste os temperos se necessário
Dicas
Use os sucos da assadeira da bisteca para enriquecer o molho
Para um toque especial, adicione 1 colher de sopa de conhaque no final
Informações Adicionais
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Panela pequena
- Fouet
- Medidor de líquidos
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 80 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 3g
Culinária: Internacional
