Muffin de Chocolate Fofinho, casca crocante e úmido

Muffins de chocolate caseiros, fofinhos e irresistíveis! Receita fácil com ingredientes simples para o café da manhã ou lanche da tarde.

Esses muffins de chocolate são a combinação perfeita entre um bolo fofinho e um cupcake. Com casca levemente crocante e interior úmido, vão se tornar seu novo vício!

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma forma de muffin com 12 cápsulas.
2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal.
3. Em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite, óleo e baunilha.
4. Junte os ingredientes líquidos aos secos, misturando apenas até incorporar (não bata demais).
5. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
6. Divida a massa nas forminhas, enchendo cada uma até 3/4 de sua capacidade.
7. Asse por 18-20 minutos até que um palito saia limpo.
8. Deixe esfriar por 5 minutos na forma antes de transferir para uma grade.

Dicas

• Para muffins mais altos, deixe a massa descansar 15 minutos antes de assar
• Adicione nozes ou castanhas picadas para textura extra
• Se preferir mais doce, use chocolate em pó comum em vez do 50% cacau

Informações Adicionais

• Tempo: 35 minutos
• Rendimento: 12 muffins
• Dificuldade: Fácil

Utensílios:

• Forma para muffins
• Cápsulas de papel
• 2 tigelas médias

Valores Nutricionais (por unidade):

• Calorias: 210 kcal
• Carboidratos: 32g
• Proteínas: 4g

Culinária: Americana