Esse molho de coco caseiro vai fazer seu peixe simples virar um prato de restaurante – e o melhor: pronto em 20 minutos.
Te contei que descobri um jeito fácil de deixar peixe bem mais gostoso? É só um leite de coco e uns temperos que você já tem na cozinha. Fiz ontem e até meu filho que odeia peixe comeu tudo. Vou te passar o passo a passo exato que uso, com aquelas dicas que fazem diferença na hora de cozinhar.
Ingredientes para 2 pessoas
Pra escolher no mercado:
- 2 postas de peixe branco (tilápia ou badejo)
- 1 lata de leite de coco (200ml)
- 1 tomate maduro
- 1 cebola pequena
Da sua despensa:
- 2 dentes de alho
- 1 colher de óleo
- Sal, pimenta e cheiro-verde
Como fazer (é mais fácil do que parece)
Passo 1: Preparar o peixe
- Tempere as postas com sal e pimenta
- Deixe descansar 10 minutos enquanto prepara o resto
Passo 2: Fazer o molho
- Refogue a cebola e alho no óleo
- Acrescente o tomate picado
- Quando amolecer, coloque o leite de coco
Passo 3: Cozinhar junto
- Coloque o peixe no molho
- Tampe e deixe cozinhar 8-10 minutos em fogo baixo
Rendimento: 2 porções bem servidas
Tempo total: 25 minutos (contando o preparo)
Dificuldade: Fácil até para quem não cozinha muito
3 truques que aprendi fazendo:
- Não ferve o leite de coco – deixa em fogo bem baixo pra não talhar
- Espessura do molho – se quiser mais grosso, dissolve 1 colher de maisena
- Que peixe usar – os mais firmes como cação ou namorado não desmancham
Pra servir:
Arroz branco soltinho e uma saladinha de folhas. O molho fica tão bom que dá vontade de comer com pão também.
Se você nunca gostou de peixe, essa receita pode mudar sua cabeça. O leite de coco tira aquele gosto forte que algumas pessoas não gostam, e o molho fica cremoso sem precisar de creme de leite. Na próxima vez, vou tentar com camarão!
