Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Picadinho de alcatra com abóbora de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Carne Bovina que temos por aqui. A receita rende até 7 porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos.
É muito bom poder fazer essa mescla de carnes com leguminosas, não é mesmo? Eu acho que dá um toque especial à carne e também aproveitamos para preparar uma comida mais nutritiva e mais perto do saudável possível.
Aqui vamos usar um picadinho de alcatra e também a abóbora. A abóbora ou jerimum, como é conhecida no nordeste do Brasil, é rica em vitaminas e combina com quase tudo que se propõe a cozinhar. Você pode também servir com farofa, cebolas e muito mais.
Então, apresento a você esta receita de picadinho de carne rápida de fazer.
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 23 dentes de alho picados
- 500g de alcatra picada em cubos
- 500 g de abóbora madura picada em cubos
- 3 colheres e azeite de oliva
- cheiro verde
- 1 cebola grande em fatias
- Páprica doce a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Refogue a cebola e o alho picados em azeite quente. Depois adicione a alcatra, os temperos e refogue mais até dourar.
Passo 2
Cubra a carne com água quente e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Passo 3
Depois acrescente a abóbora, tampe a panela e deixe por mais 12 minutos cozinhando.
Passo 4
Quase pronto! Agora é só desligar o fogo e adicionar cheiro verde e a cebola grande picada em rodelas.
