No Dia das Mães, surpreenda com batatas fritas sequinhas e crocantes. Veja o truque simples para não errar na fritura.
Quem não adora uma batata frita bem sequinha e crocante? No Dia das Mães, esse clássico vai ser o acompanhamento perfeito para qualquer prato. E o melhor de tudo: com um truque simples, você vai conseguir fazer batatas fritas incríveis, sem aquele excesso de óleo.
Batata frita sequinha
Rendimento: Serve 4 pessoas
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e corte-as em palitos.
- Deixe as batatas cortadas de molho em água por pelo menos 30 minutos para retirar o amido. Isso ajuda a ficarem mais crocantes.
- Se quiser, adicione 1 colher de sopa de vinagre na água para ajudar na crocância.
- Após o molho, escorra bem as batatas e seque-as com um pano limpo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite as batatas em pequenas porções para não esfriar o óleo.
- Retire as batatas quando estiverem douradas e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Tempere com sal enquanto ainda estão quentes.
Essas batatas fritas crocantes vão ser o acompanhamento perfeito para o almoço de Dia das Mães. Todo mundo vai amar!
