Bolo de abacaxi com chocolate que derrete na boca, perfeito para quem adora o contraste do azedinho da fruta com o doce do chocolate. Receita fácil que impressiona no sabor e na apresentação.
Esse bolo é daqueles que fazem sucesso em qualquer ocasião. A combinação do abacaxi caramelizado com o chocolate cria um sabor equilibrado que agrada todo mundo. A receita parece sofisticada, mas é mais simples do que imagina. O segredo está no ponto do caramelo e na qualidade do chocolate.
Rendimento: 10 fatias
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Intermediário
Ingredientes
1 abacaxi médio maduro
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte o abacaxi em rodelas finas.
- Em uma forma, caramelize ½ xícara de açúcar e arrume as rodelas de abacaxi.
- Bata os ovos com o restante do açúcar até clarear.
- Adicione a farinha aos poucos, alternando com o chocolate derretido.
- Despeje sobre o abacaxi e asse por 40 minutos.
Dicas
Para o Bolo Perfeito
Escolha abacaxis maduros mas firmes.
Derreta o chocolate em banho maria para não queimar.
Espere esfriar 15 minutos antes de desenformar.
Variações
Substitua o chocolate por doce de leite.
Adicione coco ralado à massa.
Use açúcar mascavo no caramelo.
Servindo
Fica ótimo com sorvete de creme.
Guarde na geladeira por até 3 dias.
Aqueça levemente antes de servir.
Esse bolo é a escolha certa para festas e reuniões. O abacaxi fica caramelizado e suculento, enquanto o chocolate garante um sabor rico. Todo mundo vai pedir a receita depois de experimentar. E o melhor: parece que você passou horas na cozinha, mas o preparo é bem mais simples do que parece.
São apenas 2 colheres de chá de farinha de trigo?
Obrigado pela pergunta! Já foi corrigido! A quantidade de farinha de trigo na receita parece estar incorreta ou faltando. A farinha de trigo é um ingrediente essencial em bolos, mas não está especificada na lista de ingredientes. Para corrigir isso, você pode adicionar a quantidade adequada de farinha de trigo à receita. Normalmente, essas receitas de bolo desse tamanho, uma quantidade comum de farinha de trigo é de cerca de 2 a 2,5 xícaras (chá). Você pode começar com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e ajustar conforme necessário, dependendo da textura da massa.