Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de caldo de abóbora com carne seca de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Caldo que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.
Uma das delícias para degustar no tempo de frio é um caldo de abóbora com carne seca, mas, é tudo muito gostoso para ser dispensado no tempo de calor! Então, seja em qualquer época do ano, esta receita com caldinho de abóbora e carne seca é sempre bem vinda.
Além de usarmos a carne seca, ainda vamos acrescentar outros ingredientes para o caldo ficar ainda mais delicioso com bacon, carne seca, cebola, cheiro verde e mais.

Ingredientes
- 700 Gr de abóbora
- 1 Xícara de carne seca picadinha
- 1 Xícara de linguiça calabresa picadinha
- 1 Xícara de bacon picadinho
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- Cheiro verde a gosto
- 1 tablet de caldo de carne Knor
- 1 Colher (Chá) de chá de páprica ou pimenta do reino
Modo de Preparo
Passo 1
Coloque a carne seca com água em uma panela para dessalgar e cozinhe por dez minutos. Troque a água e repita o processo por 3 vezes.
Passo 2
Coloque a abóbora para cozinhar na segunda água que você retirou da carne seca. Deixe cozinhar por 4 minutos depois que pegar pressão.
Passo 3
Depois de dessalgar, cozinhe a carne seca por 30 minutos contando depois que pegar pressão.
Passo 4
Bata a abóbora juntamente com a carne seca cozida até formar um caldo. Se você tiver um triturar, pode usar para triturar a carne separadamente.
Passo 5
Coloque um fio de óleo em uma frigideira para fritar o bacon. Após frito, acrescente a calabresa e deixe ficar dourada.
Passo 6
Acrescente o alho, a cebola ralada e mexa a mistura para ficar bem dourado.
Passo 7
Acrescente o caldo knor sabor carne, depois adicione a abóbora e deixe ferver para pegar o tempero.
Passo 8
Adicione a páprica. Se não quiser colocar páprica, pode usar a pimenta do reino ou outro tempero preferido.
Passo 9
Adicione o cheiro verde e misture. Desligue o fogo, deixe a panela tampada por alguns minutos para pegar o sabor.