Receita de caldo de abóbora com carne seca

Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Receita de caldo de abóbora com carne seca de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Caldo que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.

Uma das delícias para degustar no tempo de frio é um caldo de abóbora com carne seca, mas, é tudo muito gostoso para ser dispensado no tempo de calor! Então, seja em qualquer época do ano, esta receita com caldinho de abóbora e carne seca é sempre bem vinda.

Além de usarmos a carne seca, ainda vamos acrescentar outros ingredientes para o caldo ficar ainda mais delicioso com bacon, carne seca, cebola, cheiro verde e mais.

Ingredientes

  • 700 Gr de abóbora
  • 1 Xícara de carne seca picadinha
  • 1 Xícara de linguiça calabresa picadinha
  • 1 Xícara de bacon picadinho
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas pequenas
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 tablet de caldo de carne Knor
  • 1 Colher (Chá) de chá de páprica ou pimenta do reino

Modo de Preparo

Passo 1

Coloque a carne seca com água em uma panela para dessalgar e cozinhe por dez minutos. Troque a água e repita o processo por 3 vezes.

Passo 2

Coloque a abóbora para cozinhar na segunda água que você retirou da carne seca. Deixe cozinhar por 4 minutos depois que pegar pressão.

Passo 3

Depois de dessalgar, cozinhe a carne seca por 30 minutos contando depois que pegar pressão.

Passo 4

Bata a abóbora juntamente com a carne seca cozida até formar um caldo. Se você tiver um triturar, pode usar para triturar a carne separadamente.

Passo 5

Coloque um fio de óleo em uma frigideira para fritar o bacon. Após frito, acrescente a calabresa e deixe ficar dourada.

Passo 6

Acrescente o alho, a cebola ralada e mexa a mistura para ficar bem dourado.

Passo 7

Acrescente o caldo knor sabor carne, depois adicione a abóbora e deixe ferver para pegar o tempero.

Passo 8

Adicione a páprica. Se não quiser colocar páprica, pode usar a pimenta do reino ou outro tempero preferido.

Passo 9

Adicione o cheiro verde e misture. Desligue o fogo, deixe a panela tampada por alguns minutos para pegar o sabor.

Sobre o Autor

Roni Edson

Roni Edson

Editor

Meu nome é Roni Edson, e minha paixão pela gastronomia vem de experiências reais e variadas. Além de ter trabalhado no setor de alimentação de diversas empresas, morar sozinho me desafiou a desenvolver ainda mais habilidades práticas na cozinha....

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