/* */

Veja como fazer um Caldo de Mocotó Irresistível para qualquer momento

Veja como fazer um Caldo de Mocotó Irresistível para qualquer momento Confira!

Veja como fazer um Caldo de Mocotó Irresistível para qualquer momento

Experimente o delicioso caldo de mocotó, uma iguaria tradicional e reconfortante. Aprenda passo a passo como preparar essa receita rica em sabor e tradição.

Veja como fazer um Caldo de Mocotó Irresistível para qualquer momento
caldo de mocotó
Imagem: Reprodução | Divulgação

O caldo de mocotó é um prato clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Sul. Com suas raízes profundas na cultura e tradições do país, este caldo é reconhecido pelo seu sabor rico e textura incrivelmente reconfortante. Feito a partir de patas e ossos de boi, o caldo de mocotó é uma explosão de sabores que aquece o corpo e a alma, sendo perfeito para os dias mais frios ou simplesmente para saborear um prato cheio de história.



Receita de Caldo de Mocotó:

Ingredientes:

  • 1 kg de mocotós limpos e escaldados
  • 1 cebola grande, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Instruções:

  1. Em uma panela de pressão, coloque os mocotós e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e se solte dos ossos.
  2. Retire os mocotós da panela e reserve o caldo do cozimento.
  3. Em outra panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
  4. Acrescente os tomates picados e refogue até que eles se desmanchem e formem um molho.
  5. Adicione os mocotós cozidos à panela com o molho de tomate. Despeje o caldo reservado do cozimento até cobrir os mocotós.
  6. Adicione as folhas de louro, pimenta-do-reino e ajuste o sal de acordo com o seu gosto.
  7. Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por mais 20-30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o caldo engrosse ligeiramente.
  8. Retire as folhas de louro e descarte.
  9. Sirva o caldo de mocotó bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado por cima.

Informação Nutricional (por porção):

Nutriente Quantidade
Calorias 250 kcal
Carboidratos 10 g
Proteínas 20 g
Gorduras 15 g
Fibras 2 g

Acompanhamentos:

  • Fatias de pão caseiro
  • Pimenta malagueta para quem gosta de um toque picante
  • Arroz branco soltinho

Aproveite este caldo de mocotó cheio de tradição e sabor, perfeito para esquentar os corações nos dias mais frios!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O site CozidoeAssado faz parte do Grupo Webtuba. CNPJ: 48.079.504/0001-75. Todos os Direitos Reservados. Proibida a cópia e reprodução sem autorização prévia.
Sites de Receitas que nos inspiram: Tudo Gostoso | Comidinhas do Chef | Receitas Globo | Receitas Mais você Ana Maria Braga | Receitas Edu Guedes | Receitas Nestlé | Panelinha | Receiteria | Band Receitas | Vovó Palmirinha | Petitchef | CyberCook | Receitas Renata | Receitinhas | Cook'n Enjoy

Developed By Old SchooL