Extrafofo: Bolo de Batata que fica simplesmente fofo e delicioso

Receita de Bolo de Batata Extrafofo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata cozida e amassada
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a batata amassada e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Gradualmente, adicione a farinha peneirada à mistura, incorporando-a delicadamente até que não haja grumos de farinha visíveis.
5. Adicione o óleo e misture suavemente até que a massa esteja bem combinada.
6. Por fim, acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Informação Nutricional (por porção):

Acompanhamentos:

• Uma generosa porção de chantilly.
• Sorvete de baunilha.
• Frutas frescas, como morangos ou framboesas.

Agora você está pronto para criar um bolo de batata extrafofo que surpreenderá todos os paladares. Siga a receita e aproveite essa delícia única!