Simples, sequinho e saboroso, o peixe feito na airfryer é ideal para quem busca praticidade e quer fugir da fritura tradicional sem perder o gosto bom de comida de verdade.
Fritar peixe sem encher a casa de cheiro ou fazer bagunça é totalmente possível com a airfryer. Usando os temperos certos e uma leve camada de farinha, ele fica dourado por fora e suculento por dentro. Perfeito para o almoço de todo dia ou até para um jantar mais leve.
Você pode usar filés de tilápia, merluza ou outro peixe branco de sua preferência. O importante é manter os pedaços do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. E claro: nada de óleo em excesso, só o sabor real do peixe bem temperado.
Ingredientes
- 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada, etc.)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de milho ou de mandioca (ou uma mistura das duas)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés com alho, limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos.
- Misture a farinha com a páprica e passe os filés nela, cobrindo bem todos os lados.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos.
- Coloque os filés na cesta sem sobrepor e asse por 10 minutos.
- Vire com cuidado e asse por mais 5 a 10 minutos, até dourar.
- Sirva com arroz, salada ou como preferir.
Dicas
- Use papel manteiga perfurado na cesta para evitar que o peixe grude.
- Se quiser um toque mais cítrico, sirva com rodelas de limão.
- Evite filés muito finos, pois podem ressecar com facilidade.
Informações Adicionais
- Tempo: 30 minutos
- Rendimento: 3 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios:
- Airfryer
- Tigela para temperar
- Prato ou recipiente para empanar
Valores Nutricionais (por porção):
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 8 g
- Proteínas: 26 g
- Gorduras: 10 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 0 g
Culinária:
Brasileira
