Receita de Salada Fresca

Receita: Salada Fresca de Verão com Molho de Limão

Ingredientes:

• 4 xícaras de alface americana picada
• 1 xícara de rúcula
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de pepino fatiado
• 1/2 xícara de pimentão vermelho em tiras finas
• 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 1/4 de xícara de receita-de-queijo-caseiro feta esfarelado

Para o Molho de Limão:

• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, combine a alface americana, a rúcula, os tomates cereja, a cenoura ralada, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa e as azeitonas pretas.
2. Em uma tigela pequena, prepare o molho de limão misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
4. Finalize polvilhando o queijo feta esfarelado por cima da salada.
5. Sirva imediatamente e aproveite!

Informação Nutricional:

Acompanhamentos: Esta Salada Fresca de Verão com Molho de Limão combina perfeitamente com peito de frango grelhado, salmão assado ou camarões grelhados. Você também pode servi-la com pão sírio ou torradinhas integrais.

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento da Receita: 4 porções

Dica para ficar tudo gostoso: Para intensificar o sabor, adicione um punhado de folhas de hortelã fresca à salada. A hortelã vai dar um toque de frescor extra e complementar o sabor cítrico do molho de limão. Além disso, certifique-se de que os ingredientes estejam bem frescos para obter o melhor resultado.