Eu sou Chef Roni Edson e hoje quero te mostrar como fazer Risoto de Abobrinha Paulista de maneira bem prática. Esta é mais uma das delícias de Receitas de Risoto que temos por aqui. A receita rende até 8 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.
Quer uma receita bem fácil e deliciosa para o almoço e jantar de hoje? Depois de ter postado para você o risoto de presunto, risoto de peito de peru e o risoto de calabresa, finalmente, faremos esse de abobrinha e prometo que vai ficar tudo gostoso!
Ingredientes
- 3 abobrinhas paulista
- 2 cebolas
- 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado fresco
- 1 copo americano de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de agua quente
- 3 colheres (chá) de azeite de oliva
- 2 tabletes de caldo Knorr sabor carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparo
Passo 1
Pique o alho em pedaços pequenos, a cebola também em pedaços pequenos e frite no azeite.
Passo 2
Rale a abobrinha, lave e escorra o arroz e junte em uma panela.
Passo 3
Agora, adicione o caldo Knorr sabor carne, a água quente e mexa.
Passo 4
Tempere com sal, pimenta-do-reino e vinho branco e continue mexendo a panela.
Passo 5
Não deixe o arroz cozinhar completamente. Quando estiver al dente, adicione o parmesão fresco e a margarina.
Passo 6
Agora é só salpicar a cebolinha por cima e se servir!
